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從四個方面講述殺菌鍋的未來發展方向

來源：m.27wed.net 發布時間：2020-08-21 返回

有時候，你沒有努力，別人也在為你加油，關切的目光從未離去。殺菌鍋已發展了很多年，相對于食品工業，還是一個新行業。這么多年來又是世界技術發展快的時期，新技術不斷在行業上應用。而國內行業的基礎薄弱，技術及科研力量不足，其發展相對滯后，在某種程度上拖了食品和工業的后腿。總體發展雖然較快，但食品及工業發展更快。

電氣兩用殺菌鍋的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的發展大客戶的要求主要體現在以下方面：
1.對生產效率要求越高越好。這樣可以降低產品的成本，貨期。電氣兩用殺菌鍋要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控制銜接，整個生產線按生產及鍋工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線，從塑料原料自動上線到飲料灌裝及大鍋碼垛全部自動在封閉車間內進行；
2.可適應產品的更新變化。電氣兩用殺菌鍋要具有很高的柔性，生產線允許在一定的尺寸范圍內電氣兩用殺菌鍋大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命，變更產品及電氣兩用殺菌鍋不至于更換昂貴的生產線；
3.電氣兩用殺菌鍋常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷并排除故
障；
4.要求電氣兩用殺菌鍋具有自動識別功能。一方面，可以實現自動識別電氣兩用殺菌鍋材料的厚度、硬度、力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度；另一方面，讓各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用掃描，確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中，快速而且準確，排除人工操作的視覺及手指的疲勞。
如今，我國食品工業發展迅速，食品問題舉國關注。更加注重提高食品領域的科技和裝備水平，研制快速、準確鑒定食品中危害因子的電氣兩用殺菌鍋，進一步研發病原微生物的抗性和病原的控制等預防技術及儲藏技術和裝備。