潛龍?jiān)跄芫门P于深水，總要翱翔于九天。小編又帶來(lái)新知識(shí)了！不知不覺(jué)到了年底了，大家的年計(jì)劃進(jìn)行的怎么樣了那？小編又來(lái)為大家講解新知識(shí)了！近年來(lái)，夾層鍋?zhàn)哌M(jìn)了全國(guó)各地食品加工行業(yè)，不僅拉高效率，又解決了污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)食品加工自動(dòng)化生產(chǎn)，非常方便。下面小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下夾層鍋如何選擇型號(hào)及加熱方式吧。

首先是蒸汽加熱的夾層鍋，蒸汽加熱夾層鍋顧名思議是用蒸汽來(lái)加熱的，就需要外接高壓鍋爐，對(duì)本身就鍋爐的客戶來(lái)說(shuō)是蒸汽夾層鍋是首.選，最顯著的特征是節(jié)省能源，而且一臺(tái)高壓鍋爐可以接多臺(tái)蒸汽鍋，對(duì)于產(chǎn)量大的食品加工來(lái)說(shuō)應(yīng)選擇蒸汽夾層鍋，蒸汽夾層鍋溫度能達(dá)到121度，對(duì)于鹵肉、熬醬、蒸煮糧食、熬粥、熬湯、燉肉等等都非常適合，配置上分為帶攪拌和不帶攪拌，可傾斜跟立式。刮底攪拌節(jié)省人力，熬煮不粘不糊，人性化的可傾式出料使物料一-次性方便倒出，非常方便。
第二，燃?xì)鈯A層鍋，燃?xì)鈯A層鍋分為天燃?xì)飧夯瘹猓茏哌M(jìn)全國(guó)各地家用跟商用客戶，給沒(méi)有鍋爐跟三廂電的用戶解決了一個(gè)大難題。此設(shè)備也為雙層鍋膽，灶頭在鍋底部燃燒，火焰在兩個(gè)鍋膽的夾層里，外面不見(jiàn)明火，使受熱面積加大，受熱更均勻,火大小均可調(diào)節(jié)。同時(shí)配置上也分為可傾式跟立式。對(duì)于需要攪拌的客戶可加刮底攪拌或普通攪拌。
第三，電加熱夾層鍋，首先要告訴大家的是電加熱夾層鍋要使用380V電壓，此設(shè)備與燃?xì)忮伕羝佔(zhàn)畲蟮膮^(qū)別在于可以控制溫度跟定時(shí)，具有保溫性，自動(dòng)化程度更高-些。對(duì)于連續(xù)工作的食品加工用戶非常適用，因?yàn)檫B續(xù)工作起來(lái),因設(shè)備保溫，第二鍋跟第三鍋提溫迅速，可定溫可恒溫，非常方便。最高溫度達(dá)到260度，微電腦控制系統(tǒng)使操作更具人性化更方便。

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